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男人养生食谱 关于职场男人的专属营养食谱
2022-07-08

一日之计始于晨。早餐的重要性在于,唤醒大脑活力,令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。作为脑力工作者,如何通过日常饮食为大脑提供全面营养,保持脑力充沛和提高工作效率呢?看看职场男人的专属营养食谱。

早餐:

餐单示例:

1、鲜牛奶1杯、全麦面包1片、火腿炒蛋(1根火腿和1个鸡蛋)、炝拌黄瓜(1根)。

2、红豆粥(1小碗)、西芹豆干(100克)。

营养点评:

粗杂粮含丰富B族维生素,具有保障脑部供血的作用;大豆、蛋黄内含有磷脂,有益于智力发展;红豆中的赖氨酸和维生素B含量,在各种豆类中名列首位。

蔬菜中的维生素能加强脑细胞蛋白质的功能,如西芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统,促进脑细胞兴奋,激发人的灵感和创新意识。

脂肪则是构成人体细胞的基本成分,如果脂肪不足,会引起人脑退化,所以,早餐中不妨加些肉类食物。

奶类含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B族等,是传统的健脑食品,可维护大脑的正常机能。

午餐:

通常上午是脑力劳动高度集中的时段,思维活动过程加强,细胞内物质及神经递质消耗增多,新陈代谢也加快,大脑对各种营养素需求量增大。因此,午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素的供给量。

餐单示例:

1、焖大虾(100克)、香菇菜心(50克)、紫菜豆腐汤(1小碗)、米饭(1小碗)。

2、胡萝卜炖牛肉(100克)、清炒豌豆苗(50克)、麻将花卷(1-2个)。

营养点评:

牛肉、豆腐都是蛋白质丰富的食品,海虾含有丰富的脂肪酸,可为大脑提供能源,使人长时间保持精力集中。

胡萝卜能加速大脑的新陈代谢,具有提高记忆力的作用。

紫菜含碘丰富,能缓解心理紧张,改善精神状态。

菌菇类能清除体内垃圾,保证大脑供氧充足。